Лимон встречается в естественной среде Юго-Восточной Азии, но в настоящее время выращивается во всем мире, где он, естественно, имеет благоприятные условия. Зеленые, эллиптические листья. Белые цветки, относительно крупные, имеют очень приятный запах. Растения, которые раньше были «дикими из камней», редко дают плоды, лучше купить карликовый сорт на сайте megasad.net/limon/ для выращивания в помещении.
Место для выращивания лимона должно быть ярким, хорошо освещенным и очень теплым. Зимой, когда растение переходит в состояние покоя, температура должна быть ниже 12-15ºC, в противном случае листья начинают опадать. Лимонное дерево требует умеренного полива и частых удобрений. В период интенсивного роста и плодоношения необходимо раз в неделю поливать почву удобрениями для цитрусовых растений. Если нет такого в продаже, можно использовать обычные, но в больших объемах с высокой концентрацией, чем рекомендуется в инструкциях. Из-за относительно быстрого роста, лимон требует частой пересадки, молодым растениям реже, увеличивая число с каждым годом. Побеги для рассады берут летом (у рассады должно быть 3 листа), укореняют при температуре около 25ºC, в довольно влажных условиях (почва должна быть постоянно влажной). Молодые растения растут довольно быстро, через два года можно ожидать первых плодов. Лимон, как и большинство цитрусовых, очень часто подвергается воздействию паутинных клещей. Стоит после покупки протирать листья водой с мылом.
Целебные свойства лимона и его использование в быту
Лимонный фрукт и лимонный сок находят много применений в быту, в кондитерской промышленности, в ферментации, пищевой и парфюмерной промышленности. Лимонный сок является прекрасным дополнением к соусам, супам и салатам. Желтая корочка используется в качестве специй для соусов, тортов, жареного и тушеного мяса, а также для блюд из птицы. Лимонный сок используется для производства лимонной кислоты, а кожура — для производства лимонного масла. Добавляя лимонный сок в рыбу, мы устраняем его неприятный запах, потому что ионы H + из лимонной кислоты сочетаются с триметиламином.
Лимонный сок и плод лимона содержат большое количество витаминов С, А и В. Большое количество витамина С оказывает профилактическое действие против цинги, которая убивается с воздействием этого витамина.