Зерновой кофе является более вкусным по сравнению с молотым или растворимым продуктом. Однако не так удобен в применении, как его аналоги. Но чтобы насладиться неповторимым вкусом и натуральным ароматом, лучше приобретать именно зерновую продукцию. Как же выбрать качественный кофе? На что обратить внимание при покупке?
Сегодня в магазинах можно увидеть огромной ассортимент такого продукта. Наиболее востребованными считаются брендовые марки кофе. Ведь они в течение длительного времени завоевывали для себя хорошую репутацию, поставляя на рынок высококачественную продукцию.
При выборе той или иной марки кофе стоит обратить внимание на тару. Сегодня этот продукт поставляется как в банках, так и в пакетах. Наиболее предпочтителен второй вариант. Такая тара должна быть изготовлена из качественной многослойной фольги. Это предотвратит преждевременную прочу продукта и сохранит его неповторимый вкус. Желательно, чтобы упаковка была оснащена специальным клапаном, который позволит закрывать пакет после каждого использования. Благодаря такому замочку зерна будет предохранены от попадания воздуха.
Кофейные зерна должны быть одинаковой формы и цвета. На них не должно быть сколов и повреждений. Если на их поверхности есть блестящая пленка, то от покупки такого продукта лучше отказаться. Дело в том, что из-за контакта с воздухом зерна начинают выделять масла. Они отвечают за насыщенность и аромат напитка. Если они уже вышли на поверхность, то заваренный кофе не будет отличаться хорошим вкусом.
Стоит обратить внимание и на дату обжарки. Обычно эту информацию можно найти на упаковке. Чем меньше времени прошло после обработки зерен, тем вкуснее будет напиток. Наиболее качественный кофе получается из зерен, которые обжарили не более месяца назад. Приемлемый вкус будет у продукта, обработанного 6-8 недель назад. Специалисты не рекомендуют покупать продукцию после прохождения трехмесячного срока со дня обжарки.
Степень обжарки также влияет на аромат и вкус напитка. Если вы предпочитаете некрепкий кофе, то лучше выбирать зерна, которые прошли легкую обработку. При средней обжарке у продукта появляется горьковатый привкус. Именно такую продукцию предпочитает использовать большинство людей. Кофе, прошедшее сильную обжарку, имеет выраженный горький вкус. Такой напиток характеризуется высокой крепостью.