Многие люди по-настоящему любят разнообразные лакомства, а в последнее время все более востребованными становятся американские пончики, идеально сочетающиеся с кофе и чаем. Выбирая донатс со вкусной и свежей начинкой, можно даже приобщиться к американской культуре сладостей. Конечно, в Украине такие пончики никогда не станут национальным блюдом, но их все равно можно успешно выбирать для дружеских и семейных посиделок, даже заказывать на праздничные сладкие столы. К тому же на сайте donutsbar.com.ua/ru/product-category/s-nachynkoi предлагаются разнообразные донатсы, поэтому можно выбрать вариант с учетом любимого вкуса и начинки, даже глазурованного покрытия.


Особенности донатсов

Донатсы обладают определенной технологией приготовления. Зачастую их готовят в промышленных условиях. Тесто обязательно заливают в бункер дозатора, после чего оно нагревается и тает. Это влияет на выход теста и качество отсадки. Приготовить пончик из дрожжевого теста невозможно. Исключением будет только приготовление пончиков весом 30-35 грамм. На самом деле именно пончики из дрожжевого теста получаются самыми вкусными.

Американские пончики – они же яркие донатсы! Рецепты разных американских  пончиков с глазурью и начинками - Автор Екатерина Данилова - Журнал Женское  мнение


В остальных случаях донатсы лучше всего готовить с помощью теста, идеально подходящего для фритюра. Такой вариант позволяет приготовить вкусные американские пончики, которые порадуют равномерно пропеченной структурой, а вкус будет приятен в любом состоянии выпечки, поэтому ее можно кушать холодной, теплой и горячей.

Для теста чаще всего дополнительно используют свежие дрожжи, сахар и соль. При этом в муку белки не добавляют, а используют только желтки. Также добавляют теплое сливочное масло и ванильный сахар. Желательно, чтобы тесто могло настояться в прохладном месте.

Лучшие начинки для донатсов

Приятный вкус американских пончиков получается благодаря посыпкам и начинкам. Очень полезной окажется специальная форма, которая позволит выпекать донатсы с выбранной начинкой. Чаще всего используют следующие начинки:

  • Классический рецепт предполагает ограничиться шоколадной глазурью и разноцветной посыпкой. Конечно, внутренняя начинка не будет использоваться, но даже такие пончики будут очень вкусными;

  • Хорошим вариантом внутренней начинки будут варенье, сгущенка, шоколад. Такую начинку лучше всего положить внутрь пончика, используя кулинарный шприц;

  • Для начинки можно использовать любые вариации сладких продуктов, в том числе заварной крем. При желании можно приготовить пончик не только со внутренней начинкой, но и с глазурью на основе сахара и воды.

Успешное приготовление донатсов или заказ уже готовых пончиков будет идеальным вариантом для большинства мероприятий с друзьями и близкими.